رازهای یک زندگی عالی

راهنمای خرید تخته گوشت

یکی از اصلی‌‌ترین دغدغه‌‌های خانم‌‌ها در آشپزخانه داشتن تخته گوشت مناسب است. در کنار کارد و چاقوی مناسب برای ریز و خرد کردن مواد غذایی، انتخاب تخته گوشت مناسب نیز حائز اهمیت است. حتی ماهرترین آشپزها هم با این چالش روبرو هستند که چه نوع و مدلی را برای استفاده‌‌ی خود انتخاب نمایند. در این مطلب به بررسی انواع تخته گوشت آشپزخانه می‌‌پردازیم و نقاط قوت و ضعف هر کدام را مورد ارزیابی قرار می‌‌دهیم تا بتوانید انتخاب مناسبی برای خرید داشته باشید.

نکات مهم هنگام خرید تخته گوشت

جنس محصول

نکته اولی که به هنگام خرید تخته گوشت باید به آن توجه کنید، جنس محصول مورد نظرتان است. امروزه تخته های گوشت از متریالی همچون: چوب، شیشه، پلاستیک و سرامیک یا مرمر ساخته می شوند که شما می توانید بسته به سلیقه شخصی تان اقدام به خرید یک کدام از آن ها نمایید. دوستان عزیز توجه داشته باشید تخته های شیشه ای در عین زیبایی خود از عمر کارایی کمتری برخوردار هستند و تخته های پلاستیکی نیز برای تکه کردن مواد پروتئینی بهترین گزینه بحساب آورده می شوند و می توان از تخته های چوبی نیز برای ریز ریز کردن انواع و اقسام سبزیجات استفاده کرد. البته تخته گوشت های ساخته شده از جنس چوب درخت بامبو دارای قابلیت استفاده در هر دو زمینه سبزیجاتی و پروتئینی را دارا هستند.

سهولت در استفاده

فراموش نکنید که برای آشپزی در منزل قطعا شما نیاز فراوانی به استفاده از تخته های گوشت پیدا خواهید کرد؛ پس بهتر است به سراغ محصولاتی بروید که از قابلیتی آسان در استفاده های روزمره شما برخوردار هستند. همچنین توصیه می کنیم از خرید تخته گوشت های پایه دار جدا خودداری کنید؛ زیرا پایه های این نوع از تخته ها مانع بزرگی جهت استفاده از دو طرف آن ها خواهند شد. ناگفته نماند که میزان وزن تخته گوشت نیز باید مورد توجه شما عزیزان قرار داشته باشد.

دسته دار بودن

دسته دار بودن و یا نبودن یک تخته گوشت، امری کاملا سلیقه ای است که برای برخی از آشپزها اصلا اهمیتی نداشته و برای برخی دیگر فوق العاده حائز اهمیت است. به هر حال توجه داشته باشید که دسته دار بودن ظروف قابل استفاده در آشپزخانه سبب جا به جایی راحت تر آن ها می شود؛ خواه این دسته ها در کناره تخته گوشت تعبیه شده باشند و خواه بصورت یک دستگیره ماهیتابه مانند به بدنه تخته متصل و یا اصلا تراشیده شده باشند.

گوشت کوب برقی، یک مخلوط کننده کارآمد است که در کل نمی توان گفت جزء لوازم ضروری و مهم در آشپزخانه ها به حساب می آید. این وسیله با توجه به سایز و اندازه کوچکش می تواند، در بسیاری از خرده کاری های آشپزی به شما کمک کند. در این صورت با وجود گوشت کوب برقی، دیگر نیازی نیست از دستگاه های بزرگ دیگری مثل مخلوط کن، خرد کن و همزن استفاده کنید؛ زیرا بعضی از گوشت کوب های برقی، تقریباً می توانند کارهای این دستگاه ها را انجام دهد. با این تفاوت که گوشت کوب برقی بسیار سبک تر و کم حجم تر بوده و قابلیت جابه جایی راحت تری را نسبت به این دستگاه ها دارد. گوشت کوب برقی بسیاری از کارهای آشپزی مانند هم زدن تخم مرغ، خرد کردن مواد غذایی، خرد کردن پیاز و سبزیجات، درست کردن آب طالبی، شیر موز و ... را می تواند برای شما انجام دهد.

اجزای دستگاه گوشت کوب برقی

گوشت‌ کوب‌های برقی عموما دارای تیغه ‌ای هستند که توسط یک الکتروموتور چرخانده می‌‌شوند و از نظر سرعت گردش امکان تنظیم داشته و از یک سرعته تا چهار سرعته موجودند.

مدل‌های ارزان ‌تر این دستگاه دارای یک تیغه و اغلب تیغه پرسی غیر جداشونده هستند و مدل‌های گران‌ تر دارای چند نوع تیغه بوده که کاربر با توجه به مورد استفاده قادر به تعویض این تیغه‌هاست.

دکمه چند حالته تنظیم سرعت معمولا در انتهای دسته قرار داشته و حالت چرخشی دارد. همچنین دارای دسته‌ای هستند که جنس آن از پلاستیک‌ و یا فلز است و طراحی این قسمت از گوشت ‌‌کوب برقی در راحتی استفاده و کاربری ایده‌ال آن نقش بسیار مهمی ایفا می‌کند.

گوشت‌کوب برقی اغلب دارای کاسه مخصوص به خود برای عمل له کردن و مخلوط کردن است اما آن ‌را مستقیما داخل تابه یا قابلمه هم می‌توان وارد کرده و به ‌کار برد.

در مدل‌های گوشت ‌کوب برقی شارژی، باتری قابل شارژ دستگاه از دیگر اجزای آن است که در برخی مدل‌ها جدا شونده و در برخی دیگر غیر قابل جدایی است. اغلب دستگا‌های با توان بالا نیاز به برق مستقیم شهری دارند. گوشت‌کوب‌ برقی‌های شار‌ژی غالبا توان پایین ‌تری نسبت به گوشت‌کوب‌هایی دارند با برق مستقیم شهری کار می‌کنند.

از حیث توان مصرفی از حدود 50 وات در بازار یافت می‌شوند تا توان‌های بالاتر ( حدود 700وات) و بدیهی است که هرچه توان آن بالاتر باشد برای استفاده در مواد غذایی با بافت سخت‌تر مانند گوشت قرمز یا خرد کردن مواد خام مناسب‌تر هستند.

کاربرد گوشت کوب برقی چیست؟

کاربرد گوشت کوب برقی چیست؟ گوشت کوب برقی مدل های مختلف و با وسایل متفاوتی دارد ولی در کل موارد زیر بیش ترین استفاده ای است که از این دستگاه می شود.

• جابه جایی مواد غذایی از ظرفی به ظرف دیگر کم تر می شود و در نتیجه ظروف شما کم تر کثیف می شود .
• درست کردن آبمیوه مانند درست کردن آب طالبی، شیر موز و …..
• خرد کردن مواد غذایی مانند پیاز و یا سبزیجات و ….
• به شکل پوره دراوردن مواد مثلا وقتی میخواهید شامی درست کنید می توانید سیب زمینی را با گوشت کوب برقی به شکل پوره در بیاورید و با تخم مرغ بهم بزنید.
• استفاده در له کردن برای درست کردن غذاهایی مانند حلیم و یا کشک بادمجان
• خرد کردن یخ ( در مدل هایی که تیغه مخصوص این کار را داشته باشد)
• درست کردن کیک ( بهم زدن سفیده تخم مرغ و جلوگیری از سفت شدن آن )

برای خرید گوشت کوب برقی نیازمند راهنمای های لازم که که در بالا همه ی آن ها را بیان کردیم و امدواریم برای شما مفید بوده باشد.

لباس برای تابستان باید نخی و خنک باشد. انتخاب تیپ مردانه برای تابستان یکی از علاقه مندی های آقایان می باشد. فصل تابستان بهترین فصل برای پوشیدن کت هایی با جنس نازک، رنگ های شاد و روشن است. اگر می خواهید تیپ مردانه و رسمی داشته باشید از شلوار سرمه ای به همراه یک کت روشن استفاده کنید. برای زیر کت هم از بلوز یا پیراهن رنگ روشن و ملایم استفاده کنید تا جلوه بیشتری داشته باشد.

شلوار سورمه ای با کت رنگ خنثی

همه آقایان باید کتی به رنگ خنثی و روشن، در کمدشان داشته باشند، که در فصل تابستان آن را به تن کنند. زمانی که می خواهید تیپی رسمی داشته باشید، شلوار سورمه ای بهترین انتخاب برای شما است. برای زیر کت تان هم بلوزی کمرنگ که متناسب با رنگ کت تان باشد، بپوشید تا بیش از همیشه دیگران را تحت تاثیر قرار دهید.

بلوز گلدار با شلوار به رنگ خنثی

برای اینکه یک تیپ جذاب و متفاوت داشته باشید می توانید از بلوزهای گلدار استفاده کنید. برای انتخاب رنگ شلوارک و یک تیپ مردانه جذاب، از رنگ های خنثی استفاده کنید.

لباس هاي تک رنگ بپوشید

پوشیدن رنگ هاي متضاد برای شلوار و پیراهن مثل سیاه و سفید بدن شـما را دو قسمت می کند و میان تنه شـما را بسیار بزرگ تر نشان می‌دهد. در عوض بهتر اسـت رنگ لباس بالاتنه و پایین تنه خود را از رنگ هاي یکجور و یک فام انتخاب کنید تا لاغرتر بنظر برسید. و اگر می‌خواهید خیلی لاغرتر بنظر برسید سرتاپا مشکی بپوشید. اما برای این کـه دیگران فکر نکنند بـه مراسم ترحیم میروید، کفش یا وسایل دیگرتان را از رنگ هاي مختلف استفاده کنید.

پیراهن آبی کمرنگ با شلوار کرم و کفش سفید

پیراهن مردانه آبی کمرنگ جذابیت خاصی دارد. برای اینکه حالت تابستانی استایل ‌تان را بیشتر کنید، این پیراهن را با شلوار کرم و کفش سفید ترکیب کنید. در انتخاب پیراهن، از جنس‌های پلاستیکی و کتان کلفت دوری کنید؛ چراکه چنین جنس‌هایی در تابستان تعریق را افزایش داده و بوی بدی به خود می‌گیرد. پیشنهاد می‌کنیم از جنس‌های نازکتر مثل نخی و پنبه ‌ای استفاده کنید.

پیراهن مردانه با شلوار رنگی

برای پوشیدن شلوار‌های رنگی، هیچ فصلی مناسب ‌تر از تابستان پیدا نخواهید کرد. یک شلوار کتان رنگی تهیه کرده و آن را با یک تی شرت رنگ روشن ست کنید. همانطور که در تصویر مشاهده می‌کنید، بهتر است اگر از رنگ‌های پررنگی مثل سبز تیره، استفاده می‌کنید، برای قسمت بالاتنه از پیراهن یا تی شرت‌های رنگ خنثی مثل آبی خیلی روشن یا طوسی استفاده کنید.